Nauka

dr hab. Mariusz Panczyk

Nauka

Znakowanie produktów wartością odżywczą – za i przeciw

Od kilku miesięcy na wybranych produktach spożywczych sprzedawanych w Polsce i w innych krajach Unii Europejskiej można zauważyć pięciokolorowe etykiety żywieniowe. To opracowany we Francji w 2017 r. system znakowania Nutri-Score. - Mimo że w założeniu tego rodzaju oznaczenie ma sprzyjać promowaniu dobrych nawyków żywieniowych poprzez wskazywanie, które produkty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, w praktyce cel ten nie jest spełniony – mówi dr hab. Mariusz Panczyk z Wydziału Nauk o Zdrowiu, jeden z autorów raportu dotyczące znakowania żywności Nutri-Score.

Prowadzimy 230 projekty badawczo-naukowe
i dydaktyczne o wartości 548 mln zł